Создать сайт
Понравился? Нажмите -
@ADVMAKER@

Приготовление дрожжей в домашних условиях

1-й способ:

  1.   Сухой хмель или солод залить двойным количеством горячей воды и кипятить до тех пор, пока количество жидкости не уменьшитсявдвое. Теплый отвар процедить и на каждый стакан его добавить при помешивании 1 ст.ложку сахара и 1/2 стакана пшеничной муки.
  2.   Полученную массу накрыть чистой тканью и поставить на 1,5-2 суток втеплое место. Готовые дрожжи разлить в бутылки, закупорить и держать в прохладном месте.
  3.   Для тестпа на1 кг муки нужно 1/2 стакана таких дрожжей. 

2-й способ:

  1.   Взять 100-200 грамм изюма, промыть теплой водой, положить в молочную бутылку, залить теплой кипяченой водой, добавить немного сахара, завязать марлей в 4 слоя и поставить в теплое место.
  2.   На 4-5 день, когда начнется брожение, можно подбивать дрожжи и ставить тесто. Оно получится душистым и некислым.
29.03.2012


Зарегистрированный
Анонимно