Создать сайт
Понравился? Нажмите -
@ADVMAKER@

Закваска из ржаного хлеба

Для закваски нам потребуется:

  • 1/2 ржаного хлеба
  • 1/2 литра теплого кислого молока или воды 
  • 2-3 ст.ложки сахара
  • горсть изюма

Способ приготовления:

  1.   Хлеб измельчить , добавить остальные компоненты, размешать и поставить на сутки для брожения. Затем массу процедить через сито, а хлеб отжать.
  2.   В полученный настой добавить муку, чтобы опара напоминала негустую сметану, и поставить в теплое место на 2-3 часа. Полученную закваску использовать для замешивания дрожжевого теста. 

 

29.03.2012


Зарегистрированный
Анонимно