Создать сайт
Понравился? Нажмите -
@ADVMAKER@

Куличи

  • 1л молока 
  • 300г маргарина 
  • 6яиц 
  • 300г сахара
  • 50г дрожжей
  • 1ч.ложка соли 
  • 12-13 стаканов муки

 В теплом молоке растворить дрожжи,добавить шесть стаканов муки,размешать.Опару поставить в теплое место(28-30градусов)на 3-3,5ч.как только опара начнет оседать,добавить растертые с сахаром и солью яйца,постепенно высыпать оставшуюся муку.Замесить тесто.В конце замеса добавить разогретый до густоты сметаны маргарин.Тесто накрыть,поставить в теплое место для подъема.Когда оно поднимется,обмять и вторично поставить в теплое место.Готовое тесто положить в форму для кулича(можно использовать неширокую кастрюлю или эмалированные кружки),предварительно смазав форму растительным маслом.Форму заполнить на 1/3 высоты,оставив место для подъема теста.

  Дать куличам подойти в теплом месте 15-20мин и выпекать в духовке. 

08.02.2012


Зарегистрированный
Анонимно