Создать сайт
Понравился? Нажмите -
@ADVMAKER@

Хинкали

Нам потребуется:


Для теста:

500г пшеничной муки,

1стакан воды,

соль по вкусу.

 

Для фарша:

300г жирной баранины,200г свинины,3луковицы,соль,молотый черный перец по вкусу. 

 

Приготовление:

 

  Мясо нарезать кусками и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку.Фарш посолить,поперчить и тщательно перемешать,добавив примерно 1/2 стакана теплой воды,то есть столько,сколько вберет в себя мясо.

 На стол или большое плоское блюдо просеять пшеничную муку,собрать ее горкой,сделать углубление,влить в него воду,добавить соль и замесить некрутое тесто.

  Полученное тесто раскатать тонким слоем,вырезать из него кружки величиной с десертную тарелку.Затем на середину каждой лепешки положить по 1ст.ложке фарша и,защипнуть.Форма хинкали напоминает завязанный сверху мешочек.

  Варить хинкали,как пельмени,в кипящей подсоленной воде.

Приятного аппетита! 

07.02.2012


Зарегистрированный
Анонимно